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Ponteacomprar Lacones (épaule de porc) - Garde-manger
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Lacones (épaule de porc)

Il s'agit du produit obtenu à partir de l'épaule ou des extrémités avant du porc, après un long processus d'élaboration. L'arôme est doux et agréable, exempt de rancidité et d'odeurs étranges, c'est un jambon peu salé avec de légères touches sucrées.

Le « lacón » de Galice traditionnel provient d'animaux alimentés exclusivement de produits naturels. La base de leur alimentation est constituée de céréales, châtaignes et tubercules.

Le « lacón con grelos » est un plat de Galice des plus emblématiques et des plus réussis de notre gastronomie.
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