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Embutidos y carnes

La comarca de Deza es una de las principales productoras de carne de vacuno y porcino de Galicia. En el tratamiento de las carnes y la elaboración de los embutidos se utilizan tanto técnicas y procesos tradicionales como modernos que hacen que el producto sea de una calidad excelente. Cabe citar el reconocimiento nacional del sello de calidad de Ternera Gallega del que consta parte del ganado vacuno de la zona.

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